Jídlo a vařeníDostala jsem domácího macatého králíka, chystám se na recept Králík z Normandie, zjistila jsem, že mi došel tymián a mám k disposici z obdobných druhů koření - mletý rozmarýn, estragon, šalvěj (příp. majoránku, bazalku). Čím ten tymián v tomto receptu nejlépe nahradit?
Jo a domácího králíka dělám poprvé, je potřeba ho nějak zásadně předpřipravovat - louhovat, spařovat apod.?
Nějaký tip na dobrou králičí polévku? |