Registrace nového uživatele     Návod     Kluby     Archív  Lopuchu     Lopuch.cz  

Já Vánoce juchuchu
oslavím na Lopuchu!

Lopuch.cz
Jméno:
Heslo:
Podpora LCD:
 
Klub recepty a popisy [ŽP: neomezená] (kategorie Koníčky) moderují Scalex, Anka.
Archiv

Weby pro mlsné huby:

Na talíři - Lopuší kuchařka
www.scuk.cz - Scuk je průvodce po místech, kde se dobře jí a nakupuje.
www.recepty.cz
www.labuznik.com
Pan Cuketka, nejznámější český foodbloger
Světová jídelna (blog s nápaditými a netradičními recepty na lehká jídla)
Koření od Antonína, e-shop s báječným kořením
www.vareni.cz
Dadalova kuchařka


Kuchařky pro mlsné huby:

Roman Vaněk - Poklady klasické české kuchyně
Jana Zatloukalová - Kuchařka pro dceru (Recepty napsane srozumitelne, vcetne teplot a casu peceni, zadne "a upeceme do zlatova". Pro me vyborna, vse, co jsem zkousela, se povedlo.)
Iveta Fabešová - Iveta a sladká Francie
Iveta Fabešová - Slavností pečení s Ivetou
Jaroslav Vašák - Ottova Kuchařka velká hrníčková
Paul Gayler - Steaky (Kuchařka o hovězím. Na úvodu je část o mase samotném a jak s ním zacházet, recepty na smažení, grilování, pomalé dušení, marinády, omáčky a glazury. Celkem 140 stran.)
Barbara Myšičková, Aleš Pavlíček – Biomenu (Touto knihou jsme chtěli ukázat, že česká kuchyně připravená z kvalitních místních surovin může mít vysokou úroveň, srovnatelnou s evropskou gastronomickou špičkou.)
Joza Břízová, Maryna Klimentová – Vaříme zdravě, chutně a hospodárně (Klasická kuchařská kniha čerpající především z tradice české gastronomie a prověřená desetiletími je klenotem, který se dědí z generace na generaci.)
Jana Vašáková a Zdena Skokanová N. - Jezte česky - rok v naší kuchyni (Česká sezonní kuchařka. Používané suroviny jsou snadno dostupné (sezonně), recepty nejsou nijak složité, ale rozhodně zajímavé.)

Spřízněné kluby:

Koktejly
Labužník
Co právě jíte
Víno
  Nastavení klubu     Nastavení práv     Homepage     Anketa     Přítomní     Oblíbené     Lopuch     Kategorie  
autor: 
text: 
vyplnit a 
Help

Nemáte právo psát do tohoto klubu.

[ 21131 ] <Novější  <<<Nejnovější  Nejstarší>>>  Starší>  
scalex Scalex 21.11.2009 12:53  14818
Dotaz - když keramický nůž, tak jaký doporučujete a čemu se vyhnout?
shelle Shelle - Good Service 21.11.2009 12:39  14817
Sirin [14816]: Mne vydrzi docela dlouho v lednici v krabicce s tim, ze ho obcas "prebalim" do jine. Nebo chces nejake velke mnozstvi?
sirin Sirin Otroky prodávat v celku - NEPORCOVAT!!! 21.11.2009 11:04  14816
Dá se nějak skladovat řapíkatý celer?
sirin Sirin Otroky prodávat v celku - NEPORCOVAT!!! 21.11.2009 11:03  14815
Jak na zelené fazolky? Chci je dělat jen v páře, jak dlouho se dělají?
kvitko kvitko Co mi vypadne - z ruky:-) 20.11.2009 22:53  14814
mankaAhá, to bude teda asi ono ..
vanda Vanda To je ten - hnusný punk 20.11.2009 20:50  14813
já teda plátky nenamáčím, nepředvařuju a jsem vždycky spokojená :)
stejně si myslím, že po 45 minutách al dente nezůstanou ;)
shelle Shelle - Good Service 20.11.2009 20:44  14812
LasagneVidela jsem ted toho vaseho itala v kuchyni a delal lasagne. Tak mi to pripomnelo tu debatu tady kdysi, jestli predvarit nebo ne, tak on to delal uplne jinak :)

http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/lasagne-alla-bolognese/
phanny phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 20.11.2009 18:25  14811
vinyl [14808]: A jak píše má oblíbená paní Marie Janků Sandtnerová, můžeme přidat i kousky černých lanýžů :-).
renda Renda 20.11.2009 16:12  14810
tilka, vinilDiky, ste zlaticka, ja se bala ze to bude buhvijaka slozitost...:)
tilka tilka dálky, ty bývaly blíž 20.11.2009 13:40  14809
vinylJejda, na brandy jsem zapomněla!! Neodpustitelné!!
vinyl vinyl - ...jen si hraju 20.11.2009 13:20  14808
paštikajednoduše:slanina, játra libovolné maso, sůl, pepř, jalovec, může být trošku ginu, borovičky nebo brandy, může být orestovaná kořenová zelenina. semlít a dál jak Renda, jen péct tak hoďku.
tilka tilka dálky, ty bývaly blíž 20.11.2009 13:07  14807
Renda Já dělávala paštiku částečně ze syrového sádla, jater a vepřového masa.Přidávala jsem cibuli, vajíčko, česnek,koření - sůl, pepř, paštikové koření. Všechno jsem to semlela, jen cibuli nakrájela na drobno, okořenila. Pak jsem si dala na pánev kousek té hmoty upéct, jestli je to dobře ochucené. Mísu na srnčí hřbet /nebo jakoukoliv jinou jsem vyložila plátky anglické slaniny, na to nalila hmotu, zakryla plátky slaniny. Do pekáče jsem nalila vodu, do toho postavila paštiku a pekla asi při 180 stupních. Asi dvě hodiny? Ale to nevím přesně, záleží na množství a troubě. Když je hotová, odlepuje se od formy.
Přesné poměry nevím, nějak to sázím vždycky od oka.
shelle Shelle - Good Service 20.11.2009 11:01  14806
Jeee, po hodine tvrda ryze a mne prisla moje Arborio pomala.

manka manka Každá závislost se - počítá... :-) 20.11.2009 10:58  14805
kvitkoProblém je ve slově "natural". Pokud byla i se slupkou, jak natural rýže bývá, tak je ta třičtvrtěhoďka akorát, možná to chtělo i víc. Svého času jsem natural rýži vařila v papiňáku.
Běžně ji vařím tak, že ji šoupnu do spousty vařící vody a nechám probublávat než je měkká. Většinou je to do hodiny, pak scedím a dál zpracuju. (Nejlepší natural rýže je pro mě smíchaná na másle s uvařenou čočkou a trochou podušeného pórku, celé osoleno, opepřeno a posypáno kari.)
phanny phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 20.11.2009 09:48  14804
indiánskou rýži natural jsem taky zkoušel, ta je tvrdá furt, ale má prima chuť, když je sem tam zrníčko v bílé rýži tak je to celkem fajn.
[ 21131 ] <Novější  <<<Nejnovější  Nejstarší>>>  Starší>  

(c) 2001-2011 Lopuch.cz   
Kontakt