jako klasické kysané - nechám vysmahnout tu oravskou slaninu (nakrájím ji na malé kostičky a je z nich plno sádla - toho pak odeberu, aby to nebylo tak mastný), pak vyberu ty kostičky a na to sádlo hodím nakrájenou cibulku, nechám zezlátnout a na k tomu přijde kysané zelí včetně šťávy - ideláně Tuřanské (překrajuju ho na několikrát, přijde mi, že je vždycky na strašně dlouhý nudle a to já nemám ráda), ještě trošku podliju, posolím, pokmínuju drceným kmínem, nechám dusit a pak trošičku zahustím zásmažkou, ale fakt nepřehnat. |