Posádka buFFetu bude a) z větší části vyměněněná, b) posílená, c) hlídaná a koučovaná šéfovou občerstvení přímo na místě, d) doufáme doplněná dvěma zkušenými, e) lépe vyškolená. Nicméně nemůžete čekat zázraky, jsme jen fanoušci, nejsme profíci. Nemluvě o tom, že běžní "profíci" by to nedělali lépe a skutečné profíky si platí drahé restaurace a ne chudý festival, který bohaté občerstvení organizuje jednou dvakrát ročně.
Saláty budou domácí, budeme zkoušet několik druhů a podle zájmu o ně příště zredukujeme nabídku a upravíme množství. Až se prodá denní dávka, tak se dělat další nebude, to je nereálné. Zatím nevíme, kdy se budou dělat. |