Registrace nového uživatele     Návod     Kluby     Archív  Lopuchu     Lopuch.cz  

Což takhle
dát si Lopuch?

Lopuch.cz
Jméno:
Heslo:
Podpora LCD:
 
Klub recepty a popisy [ŽP: neomezená] (kategorie Koníčky) moderují Scalex, Anka.
Archiv

Weby pro mlsné huby:

Na talíři - Lopuší kuchařka
www.scuk.cz - Scuk je průvodce po místech, kde se dobře jí a nakupuje.
www.recepty.cz
www.labuznik.com
Pan Cuketka, nejznámější český foodbloger
Světová jídelna (blog s nápaditými a netradičními recepty na lehká jídla)
Koření od Antonína, e-shop s báječným kořením
www.vareni.cz
Dadalova kuchařka


Kuchařky pro mlsné huby:

Roman Vaněk - Poklady klasické české kuchyně
Jana Zatloukalová - Kuchařka pro dceru (Recepty napsane srozumitelne, vcetne teplot a casu peceni, zadne "a upeceme do zlatova". Pro me vyborna, vse, co jsem zkousela, se povedlo.)
Iveta Fabešová - Iveta a sladká Francie
Iveta Fabešová - Slavností pečení s Ivetou
Jaroslav Vašák - Ottova Kuchařka velká hrníčková
Paul Gayler - Steaky (Kuchařka o hovězím. Na úvodu je část o mase samotném a jak s ním zacházet, recepty na smažení, grilování, pomalé dušení, marinády, omáčky a glazury. Celkem 140 stran.)
Barbara Myšičková, Aleš Pavlíček – Biomenu (Touto knihou jsme chtěli ukázat, že česká kuchyně připravená z kvalitních místních surovin může mít vysokou úroveň, srovnatelnou s evropskou gastronomickou špičkou.)
Joza Břízová, Maryna Klimentová – Vaříme zdravě, chutně a hospodárně (Klasická kuchařská kniha čerpající především z tradice české gastronomie a prověřená desetiletími je klenotem, který se dědí z generace na generaci.)
Jana Vašáková a Zdena Skokanová N. - Jezte česky - rok v naší kuchyni (Česká sezonní kuchařka. Používané suroviny jsou snadno dostupné (sezonně), recepty nejsou nijak složité, ale rozhodně zajímavé.)

Spřízněné kluby:

Koktejly
Labužník
Co právě jíte
Víno
  Nastavení klubu     Nastavení práv     Homepage     Anketa     Přítomní     Oblíbené     Lopuch     Kategorie  
autor: 
text: 
vyplnit a 
Help

Nemáte právo psát do tohoto klubu.

[ 21131 ] <Novější  <<<Nejnovější  Nejstarší>>>  Starší>  
scalex Scalex 19.3.2009 16:35  13540
kokos [13538]: však jsem taky psal o důležitém spojení mikrovlnka+crisp talíř. To je takový speciální kovový talíř pro mikrovlnky, který (narozdíl od jiných kovů) do mikrovlnky může, rozpálí se v ní a díky němu se může v mikrovlnce smažit nebo péct. Klidně do toho můžeš vylít těsto a upéct v tom třeba bublaninu. Nebo na slabé vrstvě oleje udělat smažák. Nebo si můžeš sehnat crispovací hrníčky (docela vzácnost, bohužel), díky kterým se dají dělat v mikrovlnce i malé porce a krásně se v nich dá udělat hrníčkový smažák (recept na hrníčkový smažák dělaný v klasické troubě tu už proběhl a nebo se dá vygooglit).

Optimální je, pokud je mikrovlnka speciálně dělaná pro crisp, tj. pokud má vysloveně crisp režim. V takovém případě totiž nevlní v celém prostoru trouby, ale zaměřuje se na dno mikrovlnky, aby se rozpálil ten talíř a přitom se vlnění až tak moc netýkalo samotného jídla. V obyčejné levné mikrovlnce bez crisp-režimu dochází bohužel k tomu, že jídlo se zároveň peče i vaří, což je v některých případech nežádoucí.
tilka tilka dálky, ty bývaly blíž 19.3.2009 16:30  13539
Trpím předsudky vůči mikrovlnce. Nevařila bych v ní ani za zlaté tele. Ale remosku požívám dost často, protože si myslím, že je ekonomičtější než trouba.
A dneska jsem překonala svůj odpor, koupila si v Liedlu tu Scharwald...šunku a byla opravdu výtečná. Nezbylo. o))
kokos kokos 19.3.2009 15:53  13538
Scalex [13536]: Smažák v mikrovlnce? Davaj recept, jinak nevěřím. Knedlíky jsem už zkoušel a ušly.
vinyl vinyl - ...jen si hraju 19.3.2009 15:42  13537
scalexVůči mikrovlnce asi předsudky trpím, nějak to pro mě není nástroj na vaření. I když moje máma dělá v mikrovlnce i svíčkovou a nestěžuju si. I ten párek dám radši na pařák :-)
scalex Scalex 19.3.2009 15:33  13536
vinyl [13535]: Mikrovlnka je náhodou zajímavá věc pro kuchařské experimenty, ale je k tomu samozřejmě potřebná odvaha, chuť pokoušet se o vaření s nejistým výsledkem, pečlivé zaznamenávání všech úspěchů i neúspěchů a podobně.

Spousta lidí vnímá mikrovlnku jako něco, v čem rychle ohřeje den předem uvařenou hotovku, nebo kde si během minuty ohřeje párek. Kdo se v mikrovlnění dostane dál a netrpí předsudky (což, jak jsem pochopil, ty trpíš 8^) ), ten zjistí, že v ní může například vařit famozní knedlíky, udělat výtečný smažák nebo upéct moučník.
vinyl vinyl - ...jen si hraju 19.3.2009 15:27  13535
Naše mikrovlnka ohřívá taky jen talíře, pak ještě jídlo pro psíka :-)
johny_g Johny_G - Relaxační terapie pro lopušáky ZDARMA! 19.3.2009 15:15  13534
Co ty víš, čím se po večerech bavím! Nicméně naše mikrovlnka ohřívá prakticky jenom talíře, takže nevím, jestli by to uspělo.
scalex Scalex 19.3.2009 15:12  13533
Osobně bych, být student na koleji, dal přednost mikrovlnce s crisp-talířem. Remosku bych si pořídil spíš jako studentKA na koleji, zejména pokud by mě nebavilo po večerech chlastat a pařit a radši bych si četla Apetit a experimentovala s vařením.
johny_g Johny_G - Relaxační terapie pro lopušáky ZDARMA! 19.3.2009 14:13  13532
A koukejte to i nadále řešit veřejně, abych věděl, jestli ji chci nebo nechci na kolej :-))
manka manka Každá závislost se - počítá... :-) 19.3.2009 12:13  13531
Teke.Občas já.
kvitko kvitko Co mi vypadne - z ruky:-) 19.3.2009 11:26  13530
TepeJá!:-))
shelle Shelle - Good Service 19.3.2009 11:14  13529
Kvitko :)
teketapa Teketapa Říkejte mi - Teke 19.3.2009 11:13  13528
dotazJe tu někdo, kdo peče/vaří/smaží v remosce?
kvitko kvitko Co mi vypadne - z ruky:-) 18.3.2009 20:36  13527
A taky moc dobrý:-)
phanny phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 18.3.2009 20:29  13526
špičkato je snad vůbec nejpracnější zákusek.
[ 21131 ] <Novější  <<<Nejnovější  Nejstarší>>>  Starší>  

(c) 2001-2011 Lopuch.cz   
Kontakt