recepty a popisy - diskusní klub na Lopuchu

Registrace nového uživatele

Návod

Kluby

Archív Lopuchu

Lopuch.cz

Náš Lopuch Vám
vytře zrak

Lopuch.cz

Klub recepty a popisy [ŽP: neomezená] (kategorie Koníčky) moderují Scalex, Anka.

Archiv

Weby pro mlsné huby:

Na talíři - Lopuší kuchařka
www.scuk.cz - Scuk je průvodce po místech, kde se dobře jí a nakupuje.
www.recepty.cz
www.labuznik.com
Pan Cuketka, nejznámější český foodbloger
Světová jídelna (blog s nápaditými a netradičními recepty na lehká jídla)
Koření od Antonína, e-shop s báječným kořením
www.vareni.cz
Dadalova kuchařka

Kuchařky pro mlsné huby:

Roman Vaněk - Poklady klasické české kuchyně
Jana Zatloukalová - Kuchařka pro dceru (Recepty napsane srozumitelne, vcetne teplot a casu peceni, zadne "a upeceme do zlatova". Pro me vyborna, vse, co jsem zkousela, se povedlo.)
Iveta Fabešová - Iveta a sladká Francie
Iveta Fabešová - Slavností pečení s Ivetou
Jaroslav Vašák - Ottova Kuchařka velká hrníčková
Paul Gayler - Steaky (Kuchařka o hovězím. Na úvodu je část o mase samotném a jak s ním zacházet, recepty na smažení, grilování, pomalé dušení, marinády, omáčky a glazury. Celkem 140 stran.)
Barbara Myšičková, Aleš Pavlíček – Biomenu (Touto knihou jsme chtěli ukázat, že česká kuchyně připravená z kvalitních místních surovin může mít vysokou úroveň, srovnatelnou s evropskou gastronomickou špičkou.)
Joza Břízová, Maryna Klimentová – Vaříme zdravě, chutně a hospodárně (Klasická kuchařská kniha čerpající především z tradice české gastronomie a prověřená desetiletími je klenotem, který se dědí z generace na generaci.)
Jana Vašáková a Zdena Skokanová N. - Jezte česky - rok v naší kuchyni (Česká sezonní kuchařka. Používané suroviny jsou snadno dostupné (sezonně), recepty nejsou nijak složité, ale rozhodně zajímavé.)

Spřízněné kluby:

Koktejly
Labužník
Co právě jíte
Víno

Nastavení klubu

Nastavení práv

Homepage

Anketa

Help

Nemáte právo psát do tohoto klubu.

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


	Tigo Ironical, pedantical, cynical bitch - who wants to touch me? ‹(•_•)› 9.7.2010 08:49	17048
	Zteplat? Vzdyt tu vsichni psali (vcetne Tebe), ze ma byt vychlazena.


	Vanda To je ten - hnusný punk 9.7.2010 08:25	17047
	Royal [17043]: imho je úplně jedno, jestli šleháš rukou nebo motorem :) hlavně musíš tu hmotu nechat před šleháním zteplat. (pochybuju, že by phanny šlehal ručně ;))


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 9.7.2010 07:34 - Klub Krabice živých (19:28)	17046
	Prostě trvanlivá. Prodává se v krabičkách.


	Wronski Jsou to zrůdy. - Sofistikované. 9.7.2010 02:33	17045
	"Zkratka UHT znamená Ultra High Temperature (velmi vysoká teplota). Nežádoucí mikroorganizmy jsou eliminovány zahřátím mléka na teplotu cca 138 °C po dobu cca 4 vteřin a následným schlazením."


	9.7.2010 02:30	17044
	Phanny - co je UHT ?


	Royal Hippies na zeď udělal a řek - pijte, kuřte klidně dál 8.7.2010 23:14	17043
	phannyHádám, že slovem šlehaná myslíš mrskání takovou kovovou metlou. Ne mletí elektrickým strojkem - "šlehačem". Kolik kakaa přijde do pařížské šlehačky a dává se taky cukr?


	phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 7.7.2010 23:02	17041
	už víc jak 7 let používám výhradně UHT šlehačku. Prostě musí být dobře vychlazená a šlehaná v chladu.


	7.7.2010 17:18	17040
	cetla jsem, ze musi byt cerstva a z trvanlive to nejde, ale vyzkousene to nemam...


	manka Každá závislost se - počítá... :-) 7.7.2010 12:59	17039
	Lze ke svaření, chlazení a následném šlehání použít i trvanlivou verzi šlehačky? Nebo je to jedno? Ne, že bych to až tak nutně potřebovala hned vědět, ale když už se tu o tom bavíme... Třeba se tahle zkušenost někdy šikne. :-)


	6.7.2010 19:49	17038
	oprava - nesmí se šlehat v horku


	6.7.2010 19:48	17037
	aha, takže já to shrnu: šlehačka musí být nejméně 33% musí se uvařit den předem a dát chladit nesmí se vařit v horku! děkuji;-)


	6.7.2010 17:00	17036
	gvidulezite je, aby ta slehacka byla minimalne 33%. pokud je min a babicka ji vyvari, tak to opravdu pak uz nevysleha..ale predpokladam, ze tohle jiste vi, tak bude problem zrejme jinde (ale co kdyby...)


	phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 6.7.2010 14:18	17034
	pařířská se opravdu nejprve svaří s kakaem a šlehá až druhý den. Jinak, pokud je 30° tak to neušleháte, leda v lavoru s ledovou vodou. Už při teplotě okolí nad 20° se šlehačka blbě šlehá. Vhánění teplého vzduchu prostě šlehačce nesvědčí.


	misulina 6.7.2010 10:31	17033
	Vařím, pak chladím a šlehám.. Každopádně špatná zkušenost s levnejma smetanama, ani na zapejkání a omáčky nic moc, natož pak z toho ušlehat šlehačku:-(


	6.7.2010 05:24	17032
	Ja to teda delala jen jednou, ale urcite se varila a urcite se povedla. Nevim, ktera konkretne je "kvalitni ke slehani", ale ja bych proste zkusila jinou, treba nekolikrat (doma) a pak ji babicce donesla, at to jeste zkusi..

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


(c) 2001-2011 Lopuch.cz Kontakt