Já myslel, že už v Anglii žiješ dost dlouho na to, abys o anglické kuchyni věděla své. 8^)

Hamburger je americké jídlo, držel bych se spíše amerických stránek (nebo receptů vycházejících z těch tradičních amerických). Vejce do hamburgerů dávám, ovšem až do hotových, ztracené. Miluju tu chuť, když se žloutek roztrhne a začne vpíjet do masa. Užrat bych se toho mohl (ale nesmím 8^( ).

Žloutek není potřeba. Já většinou dělám podle tohoto receptu:

3/4 kg mletého hovězího masa (nejlépe nízký roštěnec)
1 hrnek nastrouhaného čedaru
8 plátků opečené tučné anglické slaniny, jemně nasekané
4 lžíce hořčice (spíše obyčejnější, chuťově méně výrazná)
2 lžíce worcesterovky
sůl a pepř

Slaninu nasekám na drobné kousky a předem si ji lehce osmahnu na pánvi (to si klidně připravím i několik hodin před grilováním). Všechno smíchám, vyformuju placky (z tohoto množství 4) a na rozehřátém grilu peču 4-6 minut po každé straně. Hotové burgery dám do alobalové misky, přikryju alobalem a nechám 3-4 minuty odpočinout. Mezitím na grilu lehce opeču žemli, a připravím si rajčata, salát a podobnou siláž. A pak už to všechno sestavím, otevřu do široka hubu a natlačím to do hlavy.