recepty a popisy - diskusní klub na Lopuchu

Registrace nového uživatele

Návod

Kluby

Archív Lopuchu

Lopuch.cz

Lopuch, server nejen
pro botaniky

Lopuch.cz

Klub recepty a popisy [ŽP: neomezená] (kategorie Koníčky) moderují Scalex, Anka.

Archiv

Weby pro mlsné huby:

Na talíři - Lopuší kuchařka
www.scuk.cz - Scuk je průvodce po místech, kde se dobře jí a nakupuje.
www.recepty.cz
www.labuznik.com
Pan Cuketka, nejznámější český foodbloger
Světová jídelna (blog s nápaditými a netradičními recepty na lehká jídla)
Koření od Antonína, e-shop s báječným kořením
www.vareni.cz
Dadalova kuchařka

Kuchařky pro mlsné huby:

Roman Vaněk - Poklady klasické české kuchyně
Jana Zatloukalová - Kuchařka pro dceru (Recepty napsane srozumitelne, vcetne teplot a casu peceni, zadne "a upeceme do zlatova". Pro me vyborna, vse, co jsem zkousela, se povedlo.)
Iveta Fabešová - Iveta a sladká Francie
Iveta Fabešová - Slavností pečení s Ivetou
Jaroslav Vašák - Ottova Kuchařka velká hrníčková
Paul Gayler - Steaky (Kuchařka o hovězím. Na úvodu je část o mase samotném a jak s ním zacházet, recepty na smažení, grilování, pomalé dušení, marinády, omáčky a glazury. Celkem 140 stran.)
Barbara Myšičková, Aleš Pavlíček – Biomenu (Touto knihou jsme chtěli ukázat, že česká kuchyně připravená z kvalitních místních surovin může mít vysokou úroveň, srovnatelnou s evropskou gastronomickou špičkou.)
Joza Břízová, Maryna Klimentová – Vaříme zdravě, chutně a hospodárně (Klasická kuchařská kniha čerpající především z tradice české gastronomie a prověřená desetiletími je klenotem, který se dědí z generace na generaci.)
Jana Vašáková a Zdena Skokanová N. - Jezte česky - rok v naší kuchyni (Česká sezonní kuchařka. Používané suroviny jsou snadno dostupné (sezonně), recepty nejsou nijak složité, ale rozhodně zajímavé.)

Spřízněné kluby:

Koktejly
Labužník
Co právě jíte
Víno

Nastavení klubu

Nastavení práv

Homepage

Anketa

Help

Nemáte právo psát do tohoto klubu.

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


	puschpull být nad věcí, pohoda a klid ... - AV-Com (Homepage) 26.11.2012 14:11	22563
	triss: to je v pohodě nemá cenu to řešit. Dřív byla obecně vyšší životnost techniky, dnes je to daň za tlak na nízké ceny.


	triss 26.11.2012 14:06	22562
	puschpull [22558]: naši měli nějakou MW koupenou též někdy po revoluci, tenkrát stála 10 000, vztaženo na tehdejší průměrnou mzdu se mi ani nechce počítat, kolik by poměrově stála dnes, novou jsem před dvěma lety koupila za níže uvedených 750 Kč, kolik je to byť z podprůměrné mzdy usoudíš sám...takže mne ta nižší životnost extra nesejří Shelle [22557]: normálně dám do MW talíř a zapnu na 60 sekund, asi by to na víc talířů chtělo trochu víc, když budou na sobě, ale to se dá otestovat


	Wronski Jsou to zrůdy. - Sofistikované. 26.11.2012 13:56	22561
	Shelle [22557]: Já dám do talíře trochu vody.


	vinyl - ...jen si hraju 26.11.2012 13:56	22560
	ShelleDávám asi na minutu na 800W dva talíře, žádný fígl.


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 26.11.2012 13:46	22559
	dále bych už nechtěla MW co při otevřených dvířkách svítí, co po doběhnutí programu pípá jak vzteklý vrabec, když to neotevřeš a pak znova každých x desítek sekund a přestane ji to bavit až po docela dlouhé době. Ano, to mám a souhlasím, že to je jen k vzteku :) Ale je fakt, že ji téměř nepoužívám, tak se to dá přežít.


	puschpull být nad věcí, pohoda a klid ... - AV-Com (Homepage) 26.11.2012 13:41	22558
	Ta naše Siemens (23 a půl roku stará) má dotyková tlačítka po fólií, displej a je denně používaná a nic se neodlepuje. Dá se krásně otřít a vypadá téměř jako nová. Zvykli jsme si na ohřívání nápojů, rozmrazování potravin ohřátí studeného jídla, polévky, omáčky atd ... Bojím se ale, že dnes už by zakoupená MW tak dlouho nevydržela.


	Shelle - Good Service 26.11.2012 13:40	22557
	To ohrati taliru me nikdy nenapadlo, je v otm nejaky figl nebo se tam proste daji prazdne talire? A na jak dlouho?


	triss 26.11.2012 13:37	22556
	Aiwai [22537]: tak já bych už s dotykovýma tlačítkama pod fólií nechtěla, po cca roce velmi mírného provozu se na nejpoužívanějších tlačítkách ta fólie odlepila od podkladu, na funkci to vliv nemá, ale štve mně to dále bych už nechtěla MW co při otevřených dvířkách svítí, co po doběhnutí programu pípá jak vzteklý vrabec, když to neotevřeš a pak znova každých x desítek sekund a přestane ji to bavit až po docela dlouhé době digi displej ok, umožňuje dost přesné nastavení délky ohřevu PS. MW je za nějakých 750 Kč z tesca, takže si až tam moc nestěžuju, používám ji na ohřátí mléka do bramborové kaše, rozpuštění másla, ohřátí talířů, na přípravu ovesné kaše a na nic moc jiného, sem tam na ohřátí nějakého jídla, takže provoz dost minimální


	zblunce Já jsem geniální - i když jsem normální! 26.11.2012 12:15	22555
	vinyl [22554]: markiza mela ten strih vyrazne lepsi, ale uz nejak neni nikde ke stazeni :-(


	vinyl - ...jen si hraju 26.11.2012 12:00	22554
	AnkaMáš pravdu, Peštová je tam dost k ničemu. Soutěž se jménem těstovin byla sice slabší, ale v dalším dílu ochutnávací soutěž byla dobrá, ale velmi krátká, měli by ochutnávat všichni a víc, třeba se zavázanýma očima. To bych řekl, že je důležitá kuchařská kvalita. Postupy tuším dostávají napsaný až ve vyřazování, když tam nějaký šefkuchař přinese haute cousine jídlo s prvky molekulární kuchyně, co mají uvařit za 4 hodiny, asi to ani jinak nejde. Výborný bylo, když vařili bez recetu, ale zároveň s Paulusem. Promluvy "svaté trojce" mi jako plky nepřijdou, zejména Štift je vždy věcný. Technická stránka je slabší, to je ale u Novy klasika, stačilo semtam přepnout v sobotu, když na ČT dávali po všech stránkách technicky vytříbený Star dance a na Nově po všech stránkách technicky podprůměrnou estrádu, kde hrozný střih a světla překonal jen naprosto příšerný zvuk live vystoupení.


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 26.11.2012 11:26	22553
	Ano, už je potřeba fakt něco umět, ale stejně mě to dokáže štvát. Jestli bych něco za stálého míchání vylila do záchodu, tak je to Peštová. Ona tam není ani na tu ozdobu. Soutěže typu "jak se jmenuje tato těstovina" mi přijdou spíš k pláči. Škoda času. Koho to zajímá, že někdo ví, jak se italsky jmenuje kolínko. To, že si tam soutěžící navzájem pomáhají, radí, opisují, půjčují suroviny atd. se mi také moc nelíbí, ale tak jestli to neodporuje pravidlům... Zajímalo by mě, zda v originálu soutěžící také dostávají napsané postupy, jak vařit, protože jsem si toho nikdy nevšimla. Takže buď to fakt musejí zvládnout z hlavy, nebo to je šikovně sestříhané. Promluvy svaté trojce jsou občas opravdu jen plky. Střih už se trochu zlepšil (asi proto, že je tam méně soutěžících), ale dřív jsem deset minut koukala na "klip", aniž bych vůbec tušila, kdo co vaří a jak mu to jde.


	vinyl - ...jen si hraju 26.11.2012 11:12	22552
	MasterchefJinak Masterchef mě baví čím dál víc, už je to opravdu vysoká škola vaření, všichni se neuvěřitelně zlepšili a vaří výborně. Nevím, jestli to ocení běžný divák, ale já si užívám.


	Tigo Ironical, pedantical, cynical bitch - who wants to touch me? ‹(•_•)› 26.11.2012 10:46	22551
	Scalex [22549]: Jo, tak pod to se podepisuju.


	vinyl - ...jen si hraju 26.11.2012 08:08	22550
	KrálíkKrálíka jsem koupil před víkendem, z vesnického chovu 2,7 Kg. takže v pátek byl hřbet s rizotem, v sobotu konfitované stehno a bílé fazole se slaninou, v neděli těstoviny s králičím a tymianem se smetanou. Dneska rizoto s obraným masem po uvaření vývaru a kapustou. Jo a jedno stehno tam ještě je :-) Mikrovlnku používáme hlavně k ohřívání talířů :-) Pokud je třeba rozmrazit, třeba když zapomenu vyndat den předem, používám konvekták, trvá sice dýl, tak 20 min, výsledek nesrovnatelný.


	Scalex 26.11.2012 07:49	22549
	Levnou mikrovlnku za 1200 máme a až doslouží, tak jednoznačně budu chtít mikrovlnku dražší. Ne žádnou luxusní, ale takovou, která má plynulé nastavování výkonu vlnění. Tj. když to nastavím na slabý výkon, tak bude po celou dobu vlnit slabým výkonem a když to nastavím na silný výkon, bude celou dobu vlnit silným výkonem. Což je přesně to, co levné mikrovlnky nedělají. Ty mají jen jeden výkon - ten nejsilnější - a slabého výkonu dosahují přerušováním, třeba sekunda vlnění, čtyři sekundy pauza. A pořád dokola. Což se neblaze podepisuje hlavně při rozmrazování potravin - nejlépe se kvalita mikrovlnky pozná na rozmrazování kuřecího řízku. Dobrá (dražší) mikrovlnka s nízkým výkonem maso rozmrazí, ale nezahřeje. Levná mikrovlnka ho rozmrazí a z části uvaří. Povrch řízku je pak tuhý, kožovitý a trochu do bíla. Zkrátka už tam trochu proběhne proces vaření. A protože rychlé rozmrazování je něco, co bych v kuchyni docela uvítal, tak na budoucí mikrovlnce určitě budu mít požadavek toho plynule regulovatelného výkonu.

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


(c) 2001-2011 Lopuch.cz Kontakt