Káva - diskusní klub na Lopuchu

Registrace nového uživatele

Návod

Kluby

Archív Lopuchu

Lopuch.cz

Modrá je dobrá
zelená je lepší

Lopuch.cz

Klub Káva [ŽP: 8 týdnů] (kategorie Koníčky) moderují mrcos, Wronski.

Archiv
Kávové linky:
Káva - velmi pěkná přehledná slovenská stránka. Obsahuje mimo jiné celou řadu různých receptů na kávu i rozbor nakolik káva škodí či prospívá.
History of Coffee - stručná historie kávy. Stránka obsahuje dva obrázky velmi zajímavého kávového nádobí.
Recepty - italské recepty na přípravu kávy
Káva z cibetčího trusu - jen pro odvážné
Jak správně připravit nápoje z espressa
Kava.cz

Čajovna - spřátelený klub o čaji

Doporučené podniky:
Kafírna Dogvill – Boskovice; Kovárna pro radost – Kytín; Al Cafetero – Praha; Pražírna – Praha; Café Society – Nymburk

Nastavení klubu

Nastavení práv

Homepage

Anketa

Nemáte právo psát do tohoto klubu.

[ 24 ]


	ullicnik 9.2.2013 21:33	1825
	V zásade sme každej vypili jedno dlouhý kafe a jedno krátky. Budes spát a kakat jak miminko, zaručuju :) Jen upravuju poměry extrakce: Aeropress: cca 18g na cca 250ml Moka konev: cca 12g na 60ml Nevim jestli to bylo vodou ale kafata byly uplne jiny nez co vyrábim v praze. Mozna i lepší. A to mi ta voda vubec nechutnala, když sem jí pil suchou. Moka konvičce nějak víc prospívá sklokeramika než indukce. A nebo sem mel dobrej den.


	Wronski Jsou to zrůdy. - Sofistikované. 9.2.2013 18:50	1824
	Jsem zvědav, v kolik usnu ,)


	Wronski Jsou to zrůdy. - Sofistikované. 9.2.2013 18:49	1823
	Hlásim kafovou smršť s ullicnikem: Guatemala SHB ADIBA FT FLO (original coffee) - čokoláda a karamel Guatemala Fancy SHB EP (original coffee) - čokoláda a lískové oříšky Brazil Sitio Canaa Red Catuai Natural (doubleshot) - våně světlá, dřevitá - Nejdřív připraveno v aeropressu, což je vlastně turek s definovanou dobou extrakce a následně rychle přefiltrovaný. Leze z toho chuť, která je decentní, hodná, málo kyselá, hodně barevná. Poměr extrakce byl asi 8,5 (17 g na 200 ml). - Pak moka konvička - chuť je hutnější, má tělo, ale je pro mě méně čitelná, vystupuje kyselost. U Brazílie se Anka šklebí, že je kyselá až moc. Poměr extrakce 24 (17 g na 70 ml), to je jak espresso. Všecky kafe bezva, måžu doporučit. Brazílie z DS je trochu "jiná", lehce kyselá, světleji pražená, má råzné kudrlinky a v chuti je cosi dřevitého, na co je třeba si chvilku zvykat, než si to člověk oblíbí. Guatemaly jsou hodné, spíš sladké, ale v dåsledku trochu ploché.


	NDroo 'Ow,' and then, very quietly, it said - 'Fuck,' and then it said 'Ow' once more. 6.2.2013 20:22	1822
	Vidis, to me jeste nenapadlo :) S pu-erhem jsem to kdysiva delal (peklo!)...


	mrcos Tma, zima a hlad. 6.2.2013 20:02	1821
	Zkoušel někdo studenou extrakci? Já jo :) Namletý kafe jsem zalil studenou vodou, šoupnul na pár dní do lednice a přefiltroval. Není to špatný.


	ullicnik 5.2.2013 13:50	1820
	Mám tu Guatemala Fancy SHB EP Agua Tibia Estate from Fraijanes 100% arabica, Caturra, Catuai, Bourbon a starší odrådy Catimor. Koupeno v Cafe Eternity spolecne s aeropressem. Citit by v tom měly být Anans, citrus, ryngle, švestky s čokoládoovu dochutí. Poprvé začínám v kafi cítit i něco víc než kafe (to nemá co dělat s touto kávou, která není ničim vyjímečná, ale ani zrovna špatná) a čokoládu. Ve våni cítim onen ananas, pak kokos, marcipán. A ocas je jak upražený dříví nebo dřevěný uhlí. Kafe je hořký a má málo kyselosti a výše zmíněné våně tam v podstatě nejsou. V moka konvičce je malinko lepší než z aeropressu u kterýho je snažší ve vyrobeném kafi číst (bez letitých zkušeností). Poslední dobou mi chutnají kyselejší a světleji upražený kávy. Myslim, že se u nás praží zbytečně moc a pak je to v ocasu moc hořký a málo šťavnatý a to i kávy, který na to maj potenciál. U už vypotřebovanýho kafe z DS jsem měl ocas třeba pål hodiny po dopití příjemně smetanově kávový a ani se mi nechtělo jít čistit zuby (kafe piju po obědě). Už sem u nich objednal další (jiný), tak uvidím jestli dorazí něco podobně dobrýho.


	Wronski Jsou to zrůdy. - Sofistikované. 1.2.2013 22:40	1819
	Jj, opravdu. Před chvílí jsem to zase zkusil. Filtrovanýho turka.


	Wronski Jsou to zrůdy. - Sofistikované. 31.1.2013 23:06	1817
	Chuť je bezva. Taková hořká :)


	Vanda To je ten - hnusný punk 31.1.2013 22:23	1816
	No jo, čerstvě pražený je čerstvě pražený :) A co říkáte na chuť?


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 31.1.2013 15:44	1815
	Vanda nám z Boskovic dovezla Haiti, což je tam novinka a teda musím říct, že takhle nám to v bytě kafen nevonělo už dlouho. Otevřeli jsme pytlík, dvě dávky prohnali elektrickým mlýnkem a bylo to ještě docela dlouho výrazně cítit po celém bytě.


	mrcos Tma, zima a hlad. 31.1.2013 15:32	1814
	Guatemalu bych možná vzal znova, přišla mi to jako fajn lehký kafe. Ne slabý nebo nevýrazný, ale prostě lehký, svěžejší. Možná je to tim, že postupně likviduju čtvrtkilovku Kuby, což je těžší a hutnější kafe. Mimochodem Kuba se drží při chladnutí taky moc hezky, kyselost minimální a teďka jsem v tom docela výrazně cítil oříšky. Jak v chuti, tak ve våni.


	30.1.2013 17:55	1813
	Ta Guatemala mi přišla spolu s Peru ze všech osmi degustačních balíčku nejlepší. Budu objednávat znovu.


	mrcos Tma, zima a hlad. 29.1.2013 17:25	1812
	Guatemala SHG, kavaprazena.cz, turek. Poslední zbytky, zapomněl jsem na nedopitý kafe, takže tentokrát test až do úplnýho vychladnutí. Dobrý, kyselost minimální. Z celýho toho sampleru (no.2) mě nějak nezaujala akorát ta Sumatra a Costa Rica, jinak to je docela fajn zrní všechno.


	mrcos Tma, zima a hlad. 28.1.2013 14:38	1811
	Jehudit [1801]: No jo, ale kdy jsme tam byli naposled, kdy jsem to kafe fakt dostal? Posledně jsem jim tam přece nestál ani za dotaz, jestli si něco dám...

[ 24 ]


(c) 2001-2011 Lopuch.cz Kontakt