Pár recptov s kuskusomBola som v inom klube požiadaná o pár receptov na kuskus, tak plním s¾ub.
Ako si pripraviť základ:
Vodu (overený je pomer pohár vody na pohár kuskusu) so štipkou soli (niekto dáva vegetu, ja používam solčanku, čo je obdoba vegety bez glutamanu, s morskou so¾ou) priveďte k varu, následne zložte z ohňa a vmiešajte kuskus. Prikryté a nechajte 5 až 7 minút odpočívať. Primiešajte lyžičku trochu masla či olivového oleja. Pomiešajte vidličkou, aby sa zrnká od seba oddelili.
A teraz pár receptov:
Kuskusový šalát - libanonské taboulé
Kuskus osolíme, okoreníme a vmiešame do neho olivový olej, šťavu z limetky, petržlenovú vňať a mätu. Pridáme rajčiny a jemne nakrájanú cibu¾ku, šupneme do chladničky a po hodine je hotovo.
Kuskus nasladko
Pokia¾ by ste si dali niečo sladké, potom do kuskusu pridajte maslo, práškový cukor, ovocie, oriešky a pod¾a chuti okoreňte vanilkou a škoricou.
Kuskus so syrom
Pripravte si 400 g kuskusu. Potom ho zmiešajte s 12 pokrájaným cherry rajčinami, pridajte pokrájanú čerstvú bazalku, so¾, čierne korenie, trochu olivového oleja a syr. Syr by mal byť mäkký, či už klasický syr, ovčí, kozí, alebo feta, to záleží na vás. Celú zmes zapečte v trúbe.
Pikantný kuskus
Potrebujeme jeden hrnček kuskusu, dve karotky, štvrťku zeleru, jeden tofu syr, 100 g uvarenej šošovice, rajčinovú šťavu, zopár hrozienok, 1 cibu¾u, kari korenie, sušené hríby, štip¾avú papričku, trochu posekaných vlašských orechov, so¾ a olej.
Na panvici osmažíte tofu pokrájané na kocky, cibu¾u na kolieska a mrkvy so zelerom pokrájané na plátky. Pridajte aj hríby a orechy. Následne pridajte ostatné ingrediencie a pomaly duste pol hodinu. Kuskus pripravte klasickým spôsobom a zmiešajte s hotovým jedlom.
Kuskus s mäsom
Mäso pripravte ¾ubovo¾ným ob¾úbeným spôsobom, napríklad naložené v gréckom korení a prudko osmažené, môže byť aj podusené, mäsová šťava nie je na škodu. Pridajte kuskus,trocha zeleniny, hrsť niečoho zeleného, koreniny, olivový olej, píniové oriešky a hotovo. |
Registrace nového uživatele 
