recepty a popisy - diskusní klub na Lopuchu

Registrace nového uživatele

Návod

Kluby

Archív Lopuchu

Lopuch.cz

Modrá je dobrá
zelená je lepší

Lopuch.cz

Klub recepty a popisy [ŽP: neomezená] (kategorie Koníčky) moderují Scalex, Anka.

Archiv

Weby pro mlsné huby:

Na talíři - Lopuší kuchařka
www.scuk.cz - Scuk je průvodce po místech, kde se dobře jí a nakupuje.
www.recepty.cz
www.labuznik.com
Pan Cuketka, nejznámější český foodbloger
Světová jídelna (blog s nápaditými a netradičními recepty na lehká jídla)
Koření od Antonína, e-shop s báječným kořením
www.vareni.cz
Dadalova kuchařka

Kuchařky pro mlsné huby:

Roman Vaněk - Poklady klasické české kuchyně
Jana Zatloukalová - Kuchařka pro dceru (Recepty napsane srozumitelne, vcetne teplot a casu peceni, zadne "a upeceme do zlatova". Pro me vyborna, vse, co jsem zkousela, se povedlo.)
Iveta Fabešová - Iveta a sladká Francie
Iveta Fabešová - Slavností pečení s Ivetou
Jaroslav Vašák - Ottova Kuchařka velká hrníčková
Paul Gayler - Steaky (Kuchařka o hovězím. Na úvodu je část o mase samotném a jak s ním zacházet, recepty na smažení, grilování, pomalé dušení, marinády, omáčky a glazury. Celkem 140 stran.)
Barbara Myšičková, Aleš Pavlíček – Biomenu (Touto knihou jsme chtěli ukázat, že česká kuchyně připravená z kvalitních místních surovin může mít vysokou úroveň, srovnatelnou s evropskou gastronomickou špičkou.)
Joza Břízová, Maryna Klimentová – Vaříme zdravě, chutně a hospodárně (Klasická kuchařská kniha čerpající především z tradice české gastronomie a prověřená desetiletími je klenotem, který se dědí z generace na generaci.)
Jana Vašáková a Zdena Skokanová N. - Jezte česky - rok v naší kuchyni (Česká sezonní kuchařka. Používané suroviny jsou snadno dostupné (sezonně), recepty nejsou nijak složité, ale rozhodně zajímavé.)

Spřízněné kluby:

Koktejly
Labužník
Co právě jíte
Víno

Nastavení klubu

Nastavení práv

Homepage

Anketa

Help

Nemáte právo psát do tohoto klubu.

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


	zblunce Já jsem geniální - i když jsem normální! 30.6.2008 11:22	12058
	co se tyce minihermelinu, narazela jsem na debatu, ktera se tady nedavno vedla, kdy kvitko hledalo, co jeji otec jedl v restauraci (a tvrdilo, ze ten minihermelinek to neni...)


	Mountbatten -4-x-fix...krucifix, jaxe s tim pracuje - Mountbattení sajta 30.6.2008 11:08	12057
	indicky recept 2A tendle kamarad: Kuře/vepřové na Tandory masala 0,5 Kg masa pokrájíme na nudličky a opepříme Marináda Bílý jogurt (použil jsem 2 kelímky) Sůl-přimněřeně dle chuti čerstvý zázvor najemno krájený (1-2 lžičky) česnek cca 2 větší stroužky najemno krájený (NEDRTIT) Chilli (1 lžička) Římský kmín (2 lžičky) mletý koriandr (0,5-1 lžičku) olej (přimněřeně) Maso obalíme v marinádě a necháme odležet min 30 min., ideálně do druhého dne. Poté buď grilujeme, nebo restujeme... Servírovat s rýží nebo na salátu s paprikou, rajčaty a citronem. Dobrou chuť:-)


	Mountbatten -4-x-fix...krucifix, jaxe s tim pracuje - Mountbattení sajta 30.6.2008 11:08	12056
	indicke receptyMAUDE- tak nevim,esli to je presne indicke (mne se vyplatilo na labuznikovi dat filtr na zemi indie. Jsou tam i diskuse,z tech se clovek dozvi este vic,nez zer samotneho receptu:-)) ) Ale delali jsme pred ctvrt rokem "asijsou party". Pro mistni gurmety upozornuji,ze jsme obycejni lide,spise studenti,co moc nevari,resp. neprozovaji to tak.Takze to bylo vsecko tezce amaterske a jiste ne zcela presne odpovidajici kriteriim asijskeho pozadovku:-) Kazdopadne nasima chutovyma bunkama ozkousene repty: Tendle delala Vampiregirl: recept je určen pro 4 osoby Ingredience: 1 PL oleje 1 cibule nakrájená na kosticky 1-2 PL zelené karí pasty 3,75 dl kokosového mléka 1,25 dl vody 500 g filátek z horních cástí kurecích stehen, bez kuze, nakrájených na malé kousky 100 g fazolových lusku Haricot verts v malých kouscích 6 kafírových listu 1 KL rybí omácky 1 PL limetkové stávy 1 KL jemne strouhané limetkové kury 2 KL hnedého cukru (lze vynechat) 7 g cerstvé nate koriandru Příprava: Zahrejte olej ve woku nebo v kastrolu. Vlozte cibuli a karí pastu. Za stálého míchání restujte 1 minutu. Prilejte kokosové mléko, vodu a uvedte vse do varu. Vlozte do toho kousky kurete, fazolové lusky, limetkové listy a promíchejte. Snizte teplotu a nechte pobublávat 15-20 minut, dokud není maso mekké. Pridejte rybí omácku (radeji méne a pridávejte podle vasi chuti), limetkovou stávu, kuru a cukr - chcete-li. Promíchejte a odstrante limetkové listy. Podávejte s rýžovými nudlemi.


	Mountbatten -4-x-fix...krucifix, jaxe s tim pracuje - Mountbattení sajta 30.6.2008 11:03	12055
	hermelini:-)Teketapa 12045: jojo a report ze syrove nakladacky:-)) (taky sem se zucastnila,lec neuspesne:-) ja jsem mela ten "na kari s shiitake":-) ) Ad: ulezeni hermelinu: prvbni den nechat normalne ve spajzu, pote na cca tri dny do lednice. V den podavani vyndat z lednice (napr. rano, podavas-li vecer) Ukazalo se jako relativne optimalni na nalozeni :uz byly ulezely, tahly se, ale jeste nezacaly "sodovkovatet". Utopnce cca tyden ve spajzu (ne v lednici). Budou-li na kolecka,tak staci 3-4 dny. Ad: maly hermelinek: poptavala jsem se, poptavala a protoze Zblunce rika, ze to neni ten sedlcansky hermelinek, tak fakt neviiim:-((


	29.6.2008 19:44	12054
	gvito se ptala Zblunce :-)


	29.6.2008 18:45	12053
	Ankaaha, já jsem idiot, normálně mi utkvělo, že ses ptala, jak dlouho nechat uložet utopence...


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 29.6.2008 18:39	12052
	gvi [12051]: Teď teda nevím, k čemu se to vztahuje:) K těm hermelínům? Nejde mi o to, jak dlouho je nechat ležet, ale kde:) A neboj, utopence také nechávám dostatečně odležet;)


	29.6.2008 18:36	12051
	Ankamamka mi vždycky říká, že dřív než po týdnu nemám utopence otvírat


	29.6.2008 18:35	12050
	indická kuchyněv červencovém apetitu se indické kuchyni věnují (pod heslem Menu z Bollywoodu), mají tam následující menu (mě to moc neříká, ale Maude třeba bude): Pilaf se zlatou cibulkou Rajčatový salát s koriandrem Pistáciové kulfí s mangem (to je jakýsi zákusek)


	makovec Chuck Norris snědl jídlo od Babicy - a ještě si přidal 29.6.2008 18:08	12049
	pet mi staci. dik


	29.6.2008 17:49	12048
	Anka: já nejdřív nechávala hermelíny jenom v lednici, ale pak se mi tam jednou nevešly, tak byly nejdřív venku a ukázalo se to jako super šťouch :-) Tak jsem testovala a nejvíc se mi osvědčily dva dny venku (na zemi ve špajzu) a pak lednice popř. těsně před podáváním hoďka venku. A malý nakládaný hermelínky - jo, to bych si taky dala říct! Já ale v takovém rozměru viděla jen kozí :-(


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 29.6.2008 17:41	12047
	Už abych pomalu začala kupovat suroviny, co? Za chvíli jste tu jako na koni. Jen bych potřebovala zajet do IKEA pro větší dózu, ta moje je tak na pět kousků:(


	makovec Chuck Norris snědl jídlo od Babicy - a ještě si přidal 29.6.2008 17:36	12046
	ja ho soupam do spajzu. cili chladnejc nez pokojova teplota, ale teplejc nez v lednici. a hlavne je tam tma


	Teketapa Říkejte mi - Teke 29.6.2008 17:35	12045
	V posledním Apetitu byl recept na nakládaný hermelín se švestkama a badyánem. Nezkoušeli jste někdo? Jinak, já ho nechávám pár dní v pokojové teplotě a pak ho dám do lednice.


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 29.6.2008 17:31	12044
	A když jsme u těch hermelínů... Vím, že se tu recepty řešily mockrát, stejně si pořád nakládám po svém, ale napadá mě: V jakém prostředí ho necháváte uležet? Pořád v lednici nebo to nějak střídáte s "teplem"? Nemáme sklep, tak ho mám pořád v lednici, ale teď mě napadlo, že by mu možná pár dní (prvních nebo posledních?) při pokojové teplotě nemuselo ublížit, ba právě naopak.

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


(c) 2001-2011 Lopuch.cz Kontakt