BigDejvid [25973]: Sapu za barákem fakt závidím. Na trvanlivé věci ji už několik večerek dokáže nahradit, ale čerstvé bylinky v tak obrovském rozsahu, to seženeš jinde těžko. Co jsem z vietnamské kuchyně v Sapě ochutnala, na to tam chodím znovu a znovu.
Sushi se nebráním, ale nijak mě to neoslovilo. Vietnam je skvělý.
SAPA
- V takové té řadě s čerstvými potravinami mají nepřeberné množství čerstvých bylinek a kořenů známých i pro nás totálně exotických, ale v receptech uváděných.
- Omáčky všeho druhu a v malém i velkém množství.
- Pestrý výběr různých nudlí.
Především doporučuji nejít tam nakupovat jen tak od oka, protože ty suroviny jsou nám neznámé, nevíš, co s tím, nikdo ti tam neporadí a dopadne to tak, že utratíš hromadu peněz za něco, co k sobě nepasuje a nestihneš to včas spotřebovat. Prostě najít si recept, na obrázku se podívat, jak ty suroviny mají vypadat (především bylinky) a pak to tam jít koupit. (Klidně bych si vytiskla obrázky a když nebudeš vědět, prostě ukazovat. Někteří prodavači jsou vstřícní, jiní by raději byli neviditelní, někdo se s tebou domluví bez problémů, jiný bude dělat, že ti nerozumí jediné slovo a vůbec nechápe, co chceš.)
Jako perličku doporučuji najít mletou kávu Trung Nguyen - Sang Tao 8 S normální chutí kafe jak ho známe, to nemá nic moc společného. Chutná to jako něco mezi kafem a nugátovou čokoládou. Od té značky Trung Nguyen existuje několik druhů kávy a rozeznáš je právě podle čísel. 8 je top a našla jsem ji tam v jednom obchůdku (byl to jeden z těch "bylinkových"). Nekupovat ty s nižším číslem, nekupovat instant.
No a jestli chceš zkusit tu korejskou, jak radí Shelle, tak proti bylinkových obchodům je poměrně velký specializovaný právě na tuto kuchyni. Ale jinak korejské suroviny najdeš i namíchané i v jiných obchodech.
Restaurace: Jednoznačně především "bunča" v "Hajhá" To je prostě zážitek. Moc se nerozhlížek po přípravě jídla, úplně to tam asi není v souladu s evropskými nároky na hygienu, ale chuť je fantastická.
Obligátní
Velmi nenápadný podnik, protože vchod do domu je v prvním patře a nebyla jsem si úplně jistá, že lezeme někam, kam veřejnost může. Neasiata jsme tam nepotkali ani jednoho. Jako předkrm či zákrm je to moc dobré, každopádně toto jídlo asi nepotkáš v běžném bistru. Phương Phượng
No a obligátní Pho Bo, to nám nejvíc chutnalo tady. |
Registrace nového uživatele 
