recepty a popisy - diskusní klub na Lopuchu

Registrace nového uživatele

Návod

Kluby

Archív Lopuchu

Lopuch.cz

Modrá je dobrá
zelená je lepší

Lopuch.cz

Klub recepty a popisy [ŽP: neomezená] (kategorie Koníčky) moderují Scalex, Anka.

Archiv

Weby pro mlsné huby:

Na talíři - Lopuší kuchařka
www.scuk.cz - Scuk je průvodce po místech, kde se dobře jí a nakupuje.
www.recepty.cz
www.labuznik.com
Pan Cuketka, nejznámější český foodbloger
Světová jídelna (blog s nápaditými a netradičními recepty na lehká jídla)
Koření od Antonína, e-shop s báječným kořením
www.vareni.cz
Dadalova kuchařka

Kuchařky pro mlsné huby:

Roman Vaněk - Poklady klasické české kuchyně
Jana Zatloukalová - Kuchařka pro dceru (Recepty napsane srozumitelne, vcetne teplot a casu peceni, zadne "a upeceme do zlatova". Pro me vyborna, vse, co jsem zkousela, se povedlo.)
Iveta Fabešová - Iveta a sladká Francie
Iveta Fabešová - Slavností pečení s Ivetou
Jaroslav Vašák - Ottova Kuchařka velká hrníčková
Paul Gayler - Steaky (Kuchařka o hovězím. Na úvodu je část o mase samotném a jak s ním zacházet, recepty na smažení, grilování, pomalé dušení, marinády, omáčky a glazury. Celkem 140 stran.)
Barbara Myšičková, Aleš Pavlíček – Biomenu (Touto knihou jsme chtěli ukázat, že česká kuchyně připravená z kvalitních místních surovin může mít vysokou úroveň, srovnatelnou s evropskou gastronomickou špičkou.)
Joza Břízová, Maryna Klimentová – Vaříme zdravě, chutně a hospodárně (Klasická kuchařská kniha čerpající především z tradice české gastronomie a prověřená desetiletími je klenotem, který se dědí z generace na generaci.)
Jana Vašáková a Zdena Skokanová N. - Jezte česky - rok v naší kuchyni (Česká sezonní kuchařka. Používané suroviny jsou snadno dostupné (sezonně), recepty nejsou nijak složité, ale rozhodně zajímavé.)

Spřízněné kluby:

Koktejly
Labužník
Co právě jíte
Víno

Nastavení klubu

Nastavení práv

Homepage

Anketa

Help

Nemáte právo psát do tohoto klubu.

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


	Royal Hippies na zeď udělal a řek - pijte, kuřte klidně dál 10.8.2017 00:27	26616
	Díky za tipy!


	klupi velké a ještě větší - štěstíčko 8.8.2017 18:11	26615
	já od pečení chleba v pekárně ustoupila ... takže peču buď tenhle bez hnětení a nebo kváskový


	Scalex 8.8.2017 17:27	26614
	Ad slanost - dá se řešit tak, že se v pozdějších fázích pečení potře pomocí mašlovačky horní část chleba hodně slanou vodou. Nebo alternativně se ta horní část chleba posype hrubou solí a kmínem. Dát víc soli samozřejmě lze i přímo do těsta, pak tam většinou šoupnu navíc čajovou lžičku cukru, aby droždí mělo co žrát a líp to vyběhlo. Nebo jsem sůl přidával v té fázi, kdy mi pekárna pípá, že je čas případně přidat do těsta nějaké další ingredience (oříšky, semínka a tak). Vyzkoušej při každém pečení nějakou jinou variantu, jak tu směs z Lidlu povýšit, a uvidíš, co ti bude šmakovat nejvíc. Jinak kmín si do té směsi přidávám, do těsta drcený, přinejhorším mletý, na povrch chleba pak celý. Jo a protože často nakupuju koření od Antonína (link v záhlaví), hlavně úžasnou maďarskou papriku, která chutná a barví jak prase, tak si současně objednávám Chlebové koření. Je sice spíš určeno na vlastní kváskový chleba, ale dá se tím i dochutit kupovaná směs. Hlavní složkou je koření Černucha, dává to chlebu zajímavou příchuť.


	Royal Hippies na zeď udělal a řek - pijte, kuřte klidně dál 8.8.2017 00:21	26613
	Někdo nějaký tip na chleba z domácí pekárny? Co přidat, jak upéct atd. Idea je směs z Lídlu, normální "selský" bílý chleba. Ale nebráním se moc ani vlastní směsi, pokud to budou ingredience sehnatelné na vesnici (u nás Lidl a Penny, v sousedním městě k tomu Albert a Kaufland). Rád bych chleba slanější, ale to zas tak nenakyne, takže asi přidat droždí, taky mám rád dost kmínu, asi celý - nedrcený?


	puschpull být nad věcí, pohoda a klid ... - AV-Com (Homepage) 9.2.2017 15:53	26612
	https://www.panvicky.cz/portofino-hluboka-indukcni-panev-28cm.html


	puschpull být nad věcí, pohoda a klid ... - AV-Com (Homepage) 9.2.2017 15:50	26611
	nashMy máme doma takové ten "sandwich" s kamenem na povrchu. Skvěle se udržuje, meje se skoro sám, vhodný i pro indukci (to bylo u nás zásadní). Nějaká italská značka, okolo 2 tisíc ...


	nash poutník na cestě 9.2.2017 09:25	26610
	Tefal už ne... :-) Asi zkusíme, tu litinu... po všem co jsem četl mi přijde univerzálnější.. u nás se dělá všechno od steaků až po palačinky...


	phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 8.2.2017 19:42	26609
	Měl jsem nerez, litinu i černý plech, ale nejlepší je stejně Tefal :)


	vinyl - ...jen si hraju 8.2.2017 17:38	26608
	Nerezovou 32 cm mám už tak 10 let a furt jak nová, těžká jako blázen, asi 2 cm dno, ideální hlavně na opečení masa při vysoké teplotě. nerez se rozpálí na vyšší teplotu než povrch, takže je to někdy trochu tricky. Asi přijde na to co nejčastěji děláš.


	nash poutník na cestě 5.2.2017 21:21	26607
	Dotaz - pánevA je to tu... čas na novou pánev. Po zkušenostech už nic s povrchem. Dle vašich zkušeností, je lepší ocelová nebo litinová?


	vinyl - ...jen si hraju 10.1.2017 08:33	26605
	Já dostal loni Marii Svobodovou (http://www.casserole.cz/) a koupil si Sandtnerku a tím mám s českými kuchařkami vystaráno :-)


	Brusla "Na západ jebu!" E. Kusturica 9.1.2017 15:24	26604
	Já dostala pod strom Outdoorovou kuchařku :) Je fakt vymakaná.


	muflonek z Perníkového lesa - srazy východočeské příjemné.o) 9.1.2017 11:54	26603
	Scalex [26593]: díky za tip, co si pořídit.


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 9.1.2017 11:14	26602
	Btw už na první pohled se obávám, že bez chyb se to zase neobešlo, protože c receptu na 350 g přepuštěného másla se používá 250 g másla.


	Anka Když je někde něco dobrého k sežrání, - tak je rouhání to nesežrat. 9.1.2017 11:11	26601
	Kvitko: Proto se mi nejvíc líbí ta první, max. druhá. Ostatní je už trochu zbytečné. Zblunce: Netuším, jak velký je rozdíl. Ani jsem ji ještě neprohlédla celou. Na začátku je několik desítek stran fotek zvířat a krajiny a povídání o tom.

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


(c) 2001-2011 Lopuch.cz Kontakt