recepty a popisy - diskusní klub na Lopuchu

Registrace nového uživatele

Návod

Kluby

Archív Lopuchu

Lopuch.cz

Náš Lopuch Vám
vytře zrak

Lopuch.cz

Klub recepty a popisy [ŽP: neomezená] (kategorie Koníčky) moderují Scalex, Anka.

Archiv

Weby pro mlsné huby:

Na talíři - Lopuší kuchařka
www.scuk.cz - Scuk je průvodce po místech, kde se dobře jí a nakupuje.
www.recepty.cz
www.labuznik.com
Pan Cuketka, nejznámější český foodbloger
Světová jídelna (blog s nápaditými a netradičními recepty na lehká jídla)
Koření od Antonína, e-shop s báječným kořením
www.vareni.cz
Dadalova kuchařka

Kuchařky pro mlsné huby:

Roman Vaněk - Poklady klasické české kuchyně
Jana Zatloukalová - Kuchařka pro dceru (Recepty napsane srozumitelne, vcetne teplot a casu peceni, zadne "a upeceme do zlatova". Pro me vyborna, vse, co jsem zkousela, se povedlo.)
Iveta Fabešová - Iveta a sladká Francie
Iveta Fabešová - Slavností pečení s Ivetou
Jaroslav Vašák - Ottova Kuchařka velká hrníčková
Paul Gayler - Steaky (Kuchařka o hovězím. Na úvodu je část o mase samotném a jak s ním zacházet, recepty na smažení, grilování, pomalé dušení, marinády, omáčky a glazury. Celkem 140 stran.)
Barbara Myšičková, Aleš Pavlíček – Biomenu (Touto knihou jsme chtěli ukázat, že česká kuchyně připravená z kvalitních místních surovin může mít vysokou úroveň, srovnatelnou s evropskou gastronomickou špičkou.)
Joza Břízová, Maryna Klimentová – Vaříme zdravě, chutně a hospodárně (Klasická kuchařská kniha čerpající především z tradice české gastronomie a prověřená desetiletími je klenotem, který se dědí z generace na generaci.)
Jana Vašáková a Zdena Skokanová N. - Jezte česky - rok v naší kuchyni (Česká sezonní kuchařka. Používané suroviny jsou snadno dostupné (sezonně), recepty nejsou nijak složité, ale rozhodně zajímavé.)

Spřízněné kluby:

Koktejly
Labužník
Co právě jíte
Víno

Nastavení klubu

Nastavení práv

Homepage

Anketa

Help

Nemáte právo psát do tohoto klubu.

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


	4.3.2007 10:10	6792
	K cuketam sa pridavam, su vyborne. Patizony som neskusal. Tofu mi normalne nechuti, ale celkom dobre je, ked sa nakraja na tenko na oleji, okoreni, posype napr. solcankou a vyprazi na oleji. Co davali dokument o vyrobe tofu v cine, tak na ulici ich predavali prave tie do zlatova smazene. Potom sa to da jest. Mozno k tofu este nejake marinady.


	Scalex 3.3.2007 23:26	6791
	Tofu je dobrá (z hlediska obsahu látek, nikoli z hlediska chuti) bílkovinová alternativa k masu pro toho, kdo maso jíst nechce. Nevegetarián IMHO nemá důvod tofu jíst. Přiznám se, že sám jsem se napálil hned několikrát, když jsem tofu stále dával šanci a zkoušel, jestli se přeci jen nedá udělat tak, aby bylo dobré. Nikdy nebylo. Bylo poživatelné a stravitelné. Ale ne dobré. A že jsem se hodně snažil. S cuketami a patizonem ovšem s phannym nesouhlasím. Obalovaný patizon (mladý, ne nějaká vyschlá staroba) je výborný a výtečné jsou i mlaďounké patizonky (cca 2 cm v průměru) v kyselém nálevu. Také na cukety mám pár osvědčených dobrých jídel, které jsou dobré a kde je cuketa nezbytná (zkoušel jsem to bez ní nebo nahrazoval cuketu okurkou a nefungovalo to). Narozdíl od tofu jsem zkrátka schopen z patizonů a cuket uvařit jídlo, které má chuť.


	Shelle - Good Service 3.3.2007 22:52	6790
	phanny [6789]: Nech me cuketyyyy a patizonyyy.


	phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 3.3.2007 22:21	6789
	kvitkoSpolečně se sojovým masem, cuketou a patizonem je tofu nejlepší do kompostu.


	kvitko Co mi vypadne - z ruky:-) 3.3.2007 21:22	6788
	Tak jsem si včera ze zvědavosti koupila tofu. Samo o sobě nic moc, co se s tím dá vlastně dělat? Máte někdo vyzkoušeno?


	3.3.2007 20:17	6787
	ALLtak som po uneseni z pecenia domaceho chleba, kupil vcera automaticku elektricku domacu pekaren Moulinex Home Bread OW200030. http://www.moulinex.sk/moulinex/prodsk.aspx?k=58&i=3514 Pouzil som mierne modifikovany recept na zemiakovy /bramborovy/ chlieb od Lucie - len miesto vody som dal mlieko /recept upravil pre 1 kg chlieb, pouzite 3 varene zemiaky/. Kvasnice boli susene /modry vtak/ - podla vyrobcu, polovica sacku na 500g muky: http://www.pekarny.unas.cz/recepty_pekarna.pdf Chlieb sa nakoniec podaril - bol velmi jemne prepeceny ako na najmensom a bol i velmi chutny. Za chvilku sa za nim zaprasilo, dokonca aj male psacko pistalo a chcelo korku z chleba. Program sa nastavil na basic pre 1KG, prepecenie na stredne /prednastavene/, doba prace 3h:18min z toho pecenie tusim 53 min. Lenze, ked to doslo do konca, chleba bol pekne nakysnuty a LEN SA ZACINAL PIECT. Nebol hotovy ani ako slabo prepeceny. Musel som ho v trube este dalsim programom na dopekanie piect este dalsich 60 minut! Ked sa po 2 chodinach pecenia /a X hodinach predtym miesenia, kysnutia/ uz nechcelo dalej cakat na lepsie prepecenie, ukoncil som dopekanie a vybral ho. Clovek by myslel, ze ten chlieb uz bude zhoreny. Bol prepeceny na jemne prepecenie a vrchna korka chleba bola prepecena este menej /a to napriek nastaveniu na stredne prepecenie i naviac hodinove dopekanie mimo receptu/. Po 2 minutach od vybratia nadoby zo zariadenia, som udrzal kovove drzadle v ruke, co ma to vobec nepalilo. Teraz rozmyslam, zvolil som nieco zle, ci je to vadny vyrobok /malo - slabo pecie, hreje/, alebo je to nejaka vlastnost - ale divna, lebo to sa neda pouzit na automaticke casovane oneskorene pecenie???


	3.3.2007 20:01	6786
	phannyPodla prispevkov tam prasok do peciva nemusi byt. Dolezita je tam soda bikarbona, inac by to mohlo byt vraj ako kamen.


	MrMar Ve prvaku si na mne cestinar zased - a delal my problemi 2.3.2007 19:21	6785
	Btw. V původním Robinsonovi (jiný překlad než od Plevy) není o nějakém pečení chleba ani zmínka :-)


	phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 2.3.2007 18:23	6784
	keosanten ivov chleb se v podstate s práškem do pečiva. S kváskem jako robinzon, necháš si trochu od posledně v lednici.


	2.3.2007 16:05	6783
	ALLPoznate nejake dostupne pekarne, kde sa skladaju hnetacie noze ? Zatial co som pozeral, tak tusim az na jednu, co tu bola odporucana /v SK som predajcu, servis nevidel/ ich pekarne asi nemavaju :-(


	2.3.2007 11:25	6782
	Mimochodom jeden recept na chlieb bez drozdia, ci kvasku... http://ivanbella.blog.sme.sk/c/37706/Ivov-chlieb.html


	2.3.2007 11:23	6781
	phanny 6773Aha to som nevedel. Recept by nebol na tvorbu a predlzovanie kvasku, ako dlho sa moze pouzivat ? Volakedy sme tak robili domaci jogurt, kde sa pouzivalo vzdy trosku jogurtovej kultury. Ta sa pouzival vzdy z predchadzajucej. kvitko 6776 O Robinsonovi som nehovoril nic....


	phanny Chuť na sladké? - - Přijďte k nám 1.3.2007 20:42	6780
	robinzonSi, pokud si dobře pamatuju, dělal nátěstek, tj. nechával kousek syrového těsta v díži.


	kvitko Co mi vypadne - z ruky:-) 1.3.2007 20:28	6779
	tigoaha, tak v tom případě keosan by si měl přečíst Robinsona aby byl v obraze. Akorát nevím, jestli je to jen v té kratší verzi nebo i v té bichli. Tu jsem nikdy nedočetla:-)


	Tigo Ironical, pedantical, cynical bitch - who wants to touch me? ‹(•_•)› 1.3.2007 20:26	6778
	O nem jsem psala ja :)

[ 21131 ]

<Novější <<<Nejnovější Nejstarší>>> Starší>


(c) 2001-2011 Lopuch.cz Kontakt